El cáñamo puede ser el “Superalimento” que ayude en esta transformación de nuestro modelo agrícola y de nuestra alimentación.

By Ricardo Martinez Rivadeneira

El Banco Mundial en su informe titulado: “Panoramas alimentarios futuros Reimaginando la agricultura en América Latina y el Caribe”, afirma que : “muchos sistemas agroalimentarios de América Latina y el Caribe son técnicamente ineficientes, socialmente injustos, fiscalmente irresponsables y ambientalmente insustentable” (Banco Mundial, 2020)

De acuerdo con Sarandón (2020), el mundo tiene más de 50.000 plantas comestibles. Pero, según la FAO, el 90% de la demanda de energía del mundo está satisfecha por solo 15 cultivos. Aproximadamente dos tercios de nuestro consumo calórico es provisto por tres cultivos: arroz, maíz y trigo. (Sarandón, 2020)

Fuente: FAOSTAT, 2009.

El actual modelo de agricultura está agotado y en crisis, por lo que se requiere uno nuevo que concilie la obtención de alimentos y otros bienes y servicios para la humanidad con el mantenimiento de la capacidad productiva de los agroecosistemas y la integridad del ambiente a los niveles local, regional y global para las futuras generaciones. Es decir, que promueva agroecosistemas sustentables (Banco Mundial, 2020)

Se busca entonces un sistema que pueda producir alimento de calidad suficiente para satisfacer la demanda del agricultor y su familia en primer lugar y de la humanidad en segundo lugar (INIAP, 2019)

La agricultura es un sector que vale la pena reimaginar, con el fin de maximizar resultados positivos en las sociedades, economías y ecosistemas latinoamericanos.

En CENICAÑAMO trabajamos para que el cáñamo que no aparece en este listado pueda ser el “Superalimento” que ayude en esta transformación de nuestro modelo agrícola y de nuestra alimentación.

Fuentes:

Banco Mundial. (2020). Panoramas alimentarios futuros Reimaginando la agricultura en América Latina y el Caribe.

Banco Mundial. (2021). Un futuro sostenible para la agricultura en América Latina y el Caribe está en nuestras manos. ¡Hagámoslo realidad! https://blogs.worldbank.org/es/latinamerica/un-futuro-sostenible-para-la-agricultura-en-america-latina-y-el-caribe-esta-en

INIAP. (2019). La Cadena de Valor del Cacao en América Latina y El Caribe. 2030-2050.

Sarandón, S. J. (2020). El papel de la agricultura en la transformación social-ecológica de América Latina (Friedrich-Ebert-Stiftung,). Friedrich-Ebert-Stiftung Proyecto Regional Transformación Social-Ecológica.