El cáñamo como cultivo e industria emergente.

By Ricardo Martinez Rivadeneira

El cáñamo industrial es un cultivo alimentario y de fibra emergente (Ministry of Agriculture, Forestry and Rural Economic Development of Alberta, 2015), (Chen et al., 2023), con aplicaciones industriales emergentes (Sorrentino, 2021),tanto para el cáñamo tipo fibra (Malabadi et al., 2023), como fuente emergente de ingredientes alimentarios funcionales y nutracéuticos de valor agregado (Rupasinghe et al., 2020). Lo…

Justificación de la importancia del Cáñamo como Alimento

By Ricardo Martinez Rivadeneira

Existe un consenso en todos los países de América Latina, en que el principal uso del cáñamo es como alimento, igualmente existe un consenso entre los expertos a nivel mundial, en que el principal uso del cáñamo es como alimento. Incluso varios de los expertos lo califican como superalimento.
A partir de estos dos estudios, es posible observar que el consenso es el mismo: el principal uso del cáñamo es como alimento.