El cáñamo como cultivo e industria emergente.

By Ricardo Martinez Rivadeneira

El cáñamo industrial es un cultivo alimentario y de fibra emergente (Ministry of Agriculture, Forestry and Rural Economic Development of Alberta, 2015), (Chen et al., 2023), con aplicaciones industriales emergentes (Sorrentino, 2021),tanto para el cáñamo tipo fibra (Malabadi et al., 2023), como fuente emergente de ingredientes alimentarios funcionales y nutracéuticos de valor agregado (Rupasinghe et al., 2020). Lo…

Usos del Cáñamo como Alimento

By Ricardo Martinez Rivadeneira

Los seis productos básicos de las semillas de cáñamo que se enumeran a continuación reflejan varios niveles de procesamiento de semillas de cáñamo. La harina y la torta de semilla de cáñamo son un subproducto de la producción de aceite de semilla de cáñamo: – Semilla de cáñamo entera – Semilla de cáñamo descascarada (a…